ザ・ウェル・ワンショートパス蒸留セットアップã¯ã€å®Ÿé¨“çš„ã¾ãŸã¯å·¥æ¥çš„ãªãƒ‘イãƒãƒƒãƒˆç”Ÿç”£ã«é©ã—ãŸåˆ†å蒸留装置ã®ä¸€ç¨®ã§ã™ã€‚ åŒã˜è’¸ç™ºé¢ç©ã®ä¸‹ã§ã¯ã€ã‚¹ãƒ†ãƒ³ãƒ¬ã‚¹é‹¼ã®åˆ†å蒸留ã®åŠ¹çŽ‡ã¯ã‚¬ãƒ©ã‚¹ã®åˆ†å蒸留ã®åŠ¹çŽ‡ã‚ˆã‚Šã‚‚ 2-3 å€é«˜ããªã‚Šã¾ã™ã€‚ 機器ç©è¼‰ã‚¿ãƒ³ã‚¯ã¨è»½é‡åˆ†é›¢æŽ’出インターフェースã¯ã™ã¹ã¦ã‚¸ãƒ£ã‚±ãƒƒãƒˆæ–熱æを使用ã§ãã¾ã™ã€‚ å…¥å£ãŠã‚ˆã³å‡ºå£ãƒãƒ³ãƒ—ã®ã‚¹ãƒ†ãƒ³ãƒ¬ã‚¹é‹¼ã‚¯ãƒ©ãƒ³ãƒ—ブãƒãƒƒã‚¯ã¯å¾®ç´°ç ”削プãƒã‚»ã‚¹ã‚’採用ã—ã¦ãŠã‚Šã€è’¸ç™ºã‚·ã‚¹ãƒ†ãƒ ã®çœŸç©ºåº¦ã‚’効果的ã«ç¢ºä¿ã§ãã¾ã™ã€‚
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ショートパス蒸留セットアップ食å“æ¥ç•Œã§ä¸»ã«æ··åˆæ²¹è„‚ã®åˆ†é›¢ã«åºƒã使用ã•ã‚Œã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 蒸留液é¢ã‹ã‚‰ãƒ¢ãƒŽã‚°ãƒªã‚»ãƒªãƒ‰åˆ†åを蒸発ã•ã›ãŸå¾Œã€ç›´ã¡ã«å†·å´ã—ã¦åˆ†é›¢ã—ã¾ã™ã€‚ 未åå¿œã®ã‚°ãƒªã‚»ãƒãƒ¼ãƒ«ã¨ãƒ¢ãƒŽã‚°ãƒªã‚»ãƒªãƒ‰ã¯ã€åˆ†å蒸留を使用ã—ã¦é€£ç¶šçš„ã«åˆ†é›¢ã§ãã¾ã™ã€‚ グリセãƒãƒ¼ãƒ«ãƒ¢ãƒŽã‚¨ã‚¹ãƒ†ãƒ«ã¨ã—ã¦ã‚‚知られるモノグリセリドã¯ã€é‡è¦ãªé£Ÿå“乳化剤ã§ã™ã€‚ モノグリセリドã®é‡ã¯ç¾åœ¨ã€ä½¿ç”¨ã•ã‚Œã‚‹é£Ÿå“乳化剤ã®é‡ã® 3 分㮠2 ã‚’å ã‚ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ モノグリセリドã¯ã€è„‚肪酸ã¨ã‚°ãƒªã‚»ãƒãƒ¼ãƒ«ã®ã‚¨ã‚¹ãƒ†ãƒ«åŒ–åå¿œã¨æ²¹ã¨ã‚°ãƒªã‚»ãƒãƒ¼ãƒ«ã®ã‚¢ãƒ«ã‚³ãƒªã‚·ã‚¹åå¿œã¨ã„ㆠ2 ã¤ã®ãƒ—ãƒã‚»ã‚¹ã‚’経ã¦ç”Ÿæˆã•ã‚Œã¾ã™ã€‚ 原料ã¯å„種油脂ã€è„‚肪酸ã€ã‚°ãƒªã‚»ãƒãƒ¼ãƒ«ã§ã™ã€‚ ã“ã®æ–¹æ³•ã¯ç¾åœ¨ã€å·¥æ¥çš„ã«é«˜ç´”度ã®ãƒ¢ãƒŽã‚°ãƒªã‚»ãƒªãƒ‰ã‚’è£½é€ ã™ã‚‹ãŸã‚ã«æœ€ã‚‚一般的ã«ä½¿ç”¨ã•ã‚Œã¦ã„る効果的ãªæ–¹æ³•ã§ã‚ã‚Šã€å¾—られるモノグリセリドã¯é£Ÿå“グレードã®è¦ä»¶ã‚’満ãŸã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 分å蒸留モノグリセリド製å“ã¯å“質ã§å‹ã¡ã€ç´”度ãŒä½Žã色ã®æ¿ƒã„通常ã®ãƒ¢ãƒŽã‚°ãƒªã‚»ãƒªãƒ‰ã«å¾ã€…ã«å–ã£ã¦ä»£ã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ å¸‚å ´ã®è¦‹é€šã—ã¯æ¥½è¦³çš„ã§ã‚ã‚Šã€åˆ†å蒸留モノグリセリドã®é–‹ç™ºã¯ä¼æ¥ã«è±Šã‹ãªåˆ©ç›Šã‚’ã‚‚ãŸã‚‰ã™å¯èƒ½æ€§ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚
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